Nosotros
Ideado y ejecutado en familia: mujer, madre y hermano; su propietario y chef de Cocina Jose Manuel Garcia Rodriguez, el restaurante A´Feira Do Pulpo se ha convertido con el paso de los años en una referencia gastronómica en pleno barrio de la arena, gracias a su acogedor servicio, amplísima y suculenta carta,
con la Cocina Gallega como principal especialidad.
En la actualidad, tras diversas reformas, su capacidad es de personas, con 3 comedores (perfectamente acondicionados) y una preciosa decoración colorida y cuadros de meigas ( es el nombre que se da en Galicia —y en zonas colindantes de León y de Asturias— a la bruja o a la hechicera cuyo cometido es megar, esto es, enmeigar, es decir, hacer el mal a personas y animales, para lo que establece un pacto con el diablo).
Es muy popular la frase, "Eu non creo nas meigas, mais habelas, hainas ("Yo no creo en las meigas, pero haberlas, las hay"), que resume a la perfección el equilibrio del carácter gallego entre lo práctico, la incredulidad y el misticismo.
A´Feira Do Pulpo data su apertura el 28 de marzo del año 2000.
Desde entonces se han ido incorporando platos de nueva creación,
así como arroces, carnes y en algunas ocasiones algún plato de "Inspiración".
Nacimiento que exponemos a familiares, amigos cercanos, y clientes de confianza que nos delata sin pelos ni señales su más sincera opinión.
¡Todo esto ocurre antes de que se incorpore a la carta y surja la magia
que más nos gusta!
Ideado y ejecutado en familia: mujer, madre y hermano; su propietario y chef de Cocina Jose Manuel Garcia Rodriguez, el restaurante
A´Feira Do Pulpo, se ha convertido con el paso de los años en una referencia gastronómica en pleno barrio de la arena, gracias a su acogedor servicio, amplísima y suculenta carta, con la Cocina Gallega como principal especialidad.
En la actualidad, tras diversas reformas, su capacidad es de personas, con 3 comedores (perfectamente acondicionados) y una preciosa decoración colorida y cuadros de meigas ( es el nombre que se da en Galicia — y en zonas colindantes de León y de Asturias— a la bruja o a la hechicera cuyo cometido es megar, esto es, enmeigar, es decir, hacer el mal a personas y animales, para lo que establece un pacto con el diablo).
Es muy popular la frase, "Eu non creo nas meigas, mais habelas, hainas ("Yo no creo en las meigas, pero haberlas, las hay"), que resume a la perfección el equilibrio del carácter gallego entre lo práctico, la incredulidad y el misticismo.
A´Feira Do Pulpo data su apertura el 28 de marzo del año 2000.
Desde entonces se han ido incorporando platos de nueva creación,
así como arroces, carnes y en algunas ocasiones algún plato de "Inspiración".
Nacimiento que exponemos a familiares, amigos cercanos, y clientes de confianza que nos delatan sin pelos ni señales su más sincera opinión.
¡Todo esto ocurre antes de que se incorpore a la carta y surja la magia que más nos gusta!
Ideado y ejecutado en familia: mujer, madre y hermano; su propietario y chef de Cocina Jose Manuel Garcia Rodriguez,
el restaurante A´Feira Do Pulpo, se ha convertido con el paso de los años en una referencia gastronómica
en pleno barrio de la arena, gracias a su acogedor servicio, amplísima y suculenta carta,
con la Cocina Gallega como principal especialidad.
En la actualidad, tras diversas reformas, su capacidad es de personas, con 3 comedores (perfectamente acondicionados) y una preciosa decoración colorida y cuadros de meigas ( es el nombre que se da en Galicia —y en zonas colindantes de León y de Asturias— a la bruja o a la hechicera cuyo cometido es megar, esto es, enmeigar, es decir, hacer el mal a personas y animales, para lo que establece un pacto con el diablo).
Es muy popular la frase, "Eu non creo nas meigas, mais habelas, hainas ("Yo no creo en las meigas, pero haberlas, las hay"), que resume a la perfección el equilibrio del carácter gallego entre lo práctico, la incredulidad y el misticismo.
A´Feira Do Pulpo data su apertura el 28 de marzo del año 2000.
Desde entonces se han ido incorporando platos de nueva creación,
así como arroces, carnes y en algunas ocasiones algún plato de "Inspiración".
Nacimiento que exponemos a familiares, amigos cercanos, y clientes de confianza que nos delatan
sin pelos ni señales su más sincera opinión.
¡Todo esto ocurre antes de que se incorpore a la carta y surja la magia que más nos gusta!
Chef y Propietario
Mi nombre es Jose Manuel Garcia Rodriguez,
soy el cocinero y propietario de
A´Feira do Pulpo.
Desde los 14 años mi sueño
fue tener mi propia pulpería....
Nerea y Tere
Mis Compañeras de Viaje
El poderoso encanto de nuestros platos depende de ellas y de la música que entonamos en grupo. Despachan platos al compás, te hacen sentir como en casa y siempre, siempre, van a arrancarte una sonrisa por el camino.
Y cómo comenzó todo?
José Manuel García Rodríguez
Cocinero y Propietario del restaurante
A´Feira Do Pulpo “sueño cumplido” desde que contaba con tan solo 14 años.
Nací en Gijón.
Provengo de una familia humilde y trabajadora procedente de Tierras Gallegas del consejo de A´Pontenova (Lugo), desde donde nace la raíz de mi esencia; costumbre y gastronomía que heredé de mi madre y conforman lo que hoy en día soy.
La Cocina es mi escenario!
En ella me siento como personaje protagonista; donde junto a mi equipo ensayamos, elaboramos, creamos y ponemos en escena nuestras mejores elaboraciones.
Cuando “el saber hacer se vuelve tu forma de vida'' se nota; pero cuando.........
“Te fascina el saber hacer se nota aún más.
Cuando contaba con tan solo 11 años y como si de un juego se tratase iba a repartir Pan Gallego con Don Pepe
(Dueño del bar La Ribera donde paraba con mis padres, tíos y amigos), algún que otro día empecé haciendo las neveras con su mujer Amparo.
Ayudarles, me encantaba y así empezó mi andadura profesional.
Con 16 años: En Bar Cabrales (pelé mis primeras patatas y elabore los primeros calamares)
Aquí aprendí mis primeras nociones de cómo se gestiona un negocio, compensaba mi jornada haciendo horas extras en la cafetería Menfis (calle corrida) donde conocí a mi gran amigo José Antonio Blanco.
Me enseñó a llevar la bandeja como una prolongación de mi mano. ¡Qué tiempos aquellos! Descanse en Paz maestro.
Posteriormente trabajé en El café del coto,
con Coto y Berta. ¡Una etapa maravillosa!
y en este punto llegó ¡LA MILI!
Me tocó en El Ferrol donde empecé a ver otra gastronomía y alguna vez que otra el obrador en la Cantina de Oficiales que fue mi primer destino
A la vuelta: Los Nogles - Estuve trabajando como camarero. Esta vez ya a otro nivel.
DOS AÑOS más tarde
Abrí mi Primer Negocio. Una pulpería en la calle Prendes Pando 24. Se llamaba Bar La Ribera. Y allí se gestó : restaurante A´Feira do Pulpo
Junto a mis hermanos (Carlos y Ángel) mi madre en la Cocina
(la señora Celia) y mi padre (Jaime)
... que cuando la salud se lo permitía nos ayudaba con aquello de “Pelar las patatas”.
Nos encantaba comer todos juntos, costumbre que hoy trasladó al equipo del que hoy formo parte.
A fin de cuentas, también son mi familia.
Fueron tiempos difíciles. Trabajo incansable y esfuerzo pero mi ilusión me daba las fuerzas para seguir adelante.
Por aquel entonces, yo le decía a mi madre como tenía que hacer los platos que yo había aprendido a lo largo de mi vida profesional y hacía todo, cuando y tanto yo le decía.
¡La respuesta del público fue arrolladora!
Sus platos estaban Exquisitos.
Posteriormente se incorporó “Liliana”, con la que más tarde me casé.
Sumó al negocio ese toque de frescura y cordura, amén de sus platos y su forma de ser .
SEPTIEMBRE DE 1997 - Cerramos esta Pulpería
28 de Marzo del 2000
Abrimos la actual Pulpería A´Feira Do Pulpo
Toda la familia en conjunto: mujer, madre y hermanos con una fuerza y una ilusión que hoy en día todavía conservamos.
Aprovecho la ocasión para agradecer a todo este gran roble que tengo como familia.
Para mi, ha sido mi baluarte más preciado ¡Y quién no!
No existiría mi sueño más bonito sin todos ellos.
¡Muchas Gracias!
Siempre me acordaré de ese Solomillo de Avestruz que teníamos con una salsa de cebolla caramelizada al Pedro Ximenez y mermelada de fresas.
Además de nuestra cocina gallega (nuestra identidad) puedes disfrutar exquisitos arroces (puedes llevarlo elaborado o cocinarlo tu mismo), carnes y en algunas ocasiones algún plato de inspiración que me apetezca ir probando.
¡Qué decir de las Carnes! ¡Todo aquel que lo prueba repite!
Junto a mis hermanos (Carlos y Ángel), mi madre en la Cocina (la señora Celia) y mi padre (Jaime)
... que cuando la salud se lo permitía nos ayudaba con aquello de “Pelar las patatas”.
Nos encantaba comer todos juntos, costumbre que hoy trasladó al equipo del que hoy formo parte.
A fin de cuentas, también son mi familia.
Fueron tiempos difíciles. Trabajo incansable y esfuerzo pero mi ilusión me daba las fuerzas para seguir adelante.
Por aquel entonces, yo le decía a mi madre como tenía que hacer los platos que yo había aprendido a lo largo de mi vida profesional y hacía todo, cuando y tanto yo le decía.
¡La respuesta del público fue arrolladora!
Sus platos estaban exquisitos.
Posteriormente se incorporó “Liliana”, con la que más tarde me casé.
Sumó al negocio ese toque de frescura y cordura, amén de sus platos y su forma de ser .
SEPTIEMBRE DE 1997 - Cerramos esta Pulpería
28 de Marzo del 2000
Abrimos la actual Pulpería A´Feira Do Pulpo
Toda la familia en conjunto: mujer, madre y hermanos con una fuerza y una ilusión que hoy en día todavía conservamos.
Aprovecho la ocasión para agradecer a todo este gran roble que tengo como familia.
Para mi, ha sido mi baluarte más preciado ¡Y quién no!
No existiría mi sueño más bonito sin todos ellos.
¡Muchas Gracias!
Siempre me acordaré de ese Solomillo de Avestruz que teníamos con una salsa de cebolla caramelizada al Pedro Ximenez y mermelada de fresas.
Además de nuestra cocina gallega (nuestra identidad) puedes disfrutar exquisitos arroces (puedes llevarlo elaborado o cocinarlo tu mismo), carnes y en algunas ocasiones algún plato de inspiración que me apetezca ir probando.
¡Qué decir de las Carnes! ¡Todo aquel que lo prueba repite!
28 de Marzo del 2000
Abrimos la actual
Pulpería A´Feira Do Pulpo
Toda la familia en conjunto: mujer, madre y hermanos con una fuerza y una ilusión que hoy en día todavía conservamos.
Aprovecho la ocasión para agradecer a todo este gran roble que tengo como familia.
Para mi, ha sido mi baluarte más preciado
¡Y quién no!
No existiría mi sueño más bonito sin todos ellos. ¡Muchas Gracias!
Siempre me acordaré de ese Solomillo de Avestruz que teníamos con una salsa de cebolla caramelizada al Pedro Ximenez y mermelada de fresas.
Además de nuestra cocina gallega (nuestra identidad) puedes disfrutar exquisitos arroces (puedes llevarlo elaborado o cocinarlo tu mismo), carnes y en algunas ocasiones algún plato de inspiración que me apetezca ir probando.
¡Qué decir de las Carnes! ¡Todo aquel que lo prueba repite!