Las Chuleta de Vaca Gallega se extraen del corte situado en el lomo bajo del animal, entre la undécima costilla y el corte de la cadera. Esta zona se caracteriza por un sabor delicioso y una menor infiltración de grasa que en el lomo alto, del que extraemos los chuletones.
Queso Provolone
El provolone es un queso italiano hecho de leche de vaca, cuyos orígenes se encuentran en el sur de Italia. Hoy en día, la mayor producción de este queso tiene lugar en la región del Valle del Po, particularmente en Lombardía y Véneto
Espárragos rellenos
Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para ninguno, dice un refrán en relación a los espárragos
Rellenos de espinacas y gambas, rehogado con una ligera salsa de ajo apenas perceptible bañados con una exquisita salsa de espárragos y nata
Pastel de Cabracho
El cabracho es un pescado de roca, de color salmón o anaranjado, cuya carne prieta y firme tiene un sabor que recuerda al marisco.
El pastel de cabracho resulta ideal
como entrante en cualquier comida
Jamón Ibérico
Lo que prima en él es la calidad.
Manjar Exquisito!
¿El perfecto compañero?
Uno vino con tintes a frutos rojos
y con poca acidez.
Tortilla de Bacalao y Puerro
Una receta rica típica del país vasco propuesto por Bruno Oteiza.
Si buscas un plato rico, sencillo y nutritivo, anímate a probarla ¡Su sabor te sorprenderá!
Nuestra Carta (Versión Español)
Nuestra Carta (Versión Inglés)
Bodega - Versión Inglés
Sugerencias Para Llevar
